El casabe, uno de los alimentos más antiguos de la gastronomía dominicana, sigue siendo un símbolo palpable de la herencia indígena Taino en la República Dominicana. Este pan de yuca, conocido por su textura crujiente y su versatilidad, no solo ofrece una ventana al pasado precolombino del país, sino que también continúa influyendo en la cocina contemporánea. En este artículo, exploraremos la historia, preparación y relevancia moderna del casabe, destacando por qué este alimento merece un lugar destacado en las cocinas de hoy.
jueves, 18 de abril de 2024
viernes, 5 de agosto de 2022
Este postre es uno de los más populares de en República Dominicana , es sumamente delicioso y además es ideal para cualquier momento del día ,ya sea para el desayuno, postre ,picadera simplemente para cualquier momento .
Para preparlo solo necesitarás estos ingredientes .
Harina de maíz
azúcar
vainilla
Canela
Leche evaporada
Leche de CoCo
Sal
huevos
Preparación
- 3 cucharadas mantequilla más una extra para engrasar el molde
- 2 tazas harina de maíz
- 3½ tazas leche entera
- 2½ tazas leche de coco
- ½ cucharadita sal
- ½ taza pasas (usé oscuras y rubias)
- 4 palitos de canela
- 1½ tazas azúcar morena
Vierte la mezcla en el molde enmantequillado y hornea 40 minutos en horno precalentado a 175 ºC [350 ºF]. Debe estar dorado por encima.Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de sacar del molde.
Y listo!!
lunes, 9 de agosto de 2021
Por qué no confío en las vacunas .
viernes, 25 de diciembre de 2020
¿Quienes valen la pena?
Constantemente encuentras personas que se acercan con distintos tipos de agenda en cuanto a ti se refiere,otros tendrán la mejor de las intenciones y otros no tanto,pero cómo saber quién vale la pena o no en nuestra vida?
No es tan complicado saberlo .
Los que valen la pena
Son quienes están siempre ahí cuando les necesites sin tener que decirles.
Son quienes suman y no restan. Solo se fijan en tus cualidades positivas y las reconocen.
Te hace sentir bien tenerles cerca.
Te dan confianza
Tienen buena vibra
Son leales
Son gente honesta e integras
Te dan risas
Sientes seguridad
Siempre te apoyaran porque así lo sientan no porque se los tengas que pedir.
Son como herman@s del alma que nunca te harán sentir sol@.
No re roban energía más bien te la dan con su buena energía.
Cuando encuentres personas así trátales como el tesoro que son porque no aparecen todos los días y en estos tiempos dónde todo es más de valor que valioso aún más. El resto son solo personas que hay que tener lejos y que perjudicarán tu vida ,tu salud tu integridad tu paz. Eres libre de elegir lo que es mejor para ti y tu vida.
martes, 10 de noviembre de 2020
Churumbeles
Ingredientes
- Para untar la bandeja
- 1 cdts aceite
- Para el relleno
- 1/2 taza coco rallado
- 1 taza leche evaporada
- 1/2 taza azúcar
- Para el caramelo
- 2 tazas azúcar
- 4 cdas agua
- 1 cdts colorante rojo para alimentos
En olla poner a hervir el coco, la leche y el azúcar, moviendo continuamente para que no se pegue; cocer hasta que la preparación tome consistencia firme, retirar y dejar que se enfríe.
Cuando este a temperatura ambiente, tomar porciones y hacer bolita con la palma de la mano.
Hacer el caramelo y sumergir las bolitas y cubrir por completo, retirar y dejar que se endurezca sobre una superficie aceitada (así no se pegará). Clava un palillo en cada bolita y dejar que se enfríen bien.
domingo, 25 de octubre de 2020
Hoy hablare de una bebida muy conocida en RD se trata de la Champola que básicamente es un batido de guanabana muy refrescante ,nutritivo y sabroso.
La guanabana es un fruto muy conocido en países caribeños .
Propiedades :
- Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
- Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
- Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
- Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
- Combate desordenes del hígado.
- Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
- Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
- Amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).
- Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).
- Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).
- Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).
- Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).
- Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).
- Azucares (glucosa y fructosa), 15,63%
- Vitamina C 0,021%
- Almidón 1,62%
- Proteína 1,22%
- Grasa 0,31%
- Cenizas 0,73%
- Fibra 1,63%
- Humedad 80,6%
- Hierro 0,47 mg
- Fósforo 26,0 mg
- Magnesio 23,9 mg
- Sodio 23mg
- Potasio 45,8 mg
Ingredientes
martes, 13 de octubre de 2020
Energía electrica debe haber no fallar para realizar las labores y en algunos casos esto no es posible . Internet tampoco puede fallar y esto tampoco no siempre es posible.
jueves, 24 de septiembre de 2020
Cómo hacer Morir Soñando
Morir Soñando
El morir soñando es una bebida típica dominicana ,como en RD no se tiene por costumbre patetizar creaciones gastronomicas su origen así como su nombre son desconocidos aunque lo que si se sabe es que es de RD ,su origen se dice debe ser reciente pues lleva hielo que necesita refrigeración .
lunes, 27 de abril de 2020
Y en esta curentena forzada por lo del coronavirus al pasar el tiempo he comprado es completamente cierto como todo lo que esta en la Biblia.
Porque lo digo?
A raíz del encierro forzado de gran parte de la humanidad se han registrado más limpieza en el ambiente ,los animales han podido andar libremente en su habitad cuando no podían hacerlo antes ,cada quien ha aprovechado más el tiempo para descubrir cosas de sí mismos y los demás que quizás antes por el ritmo acelerado de la vida antes pasaba por alto.
Yo por ejemplo por fin puedo dormir más tiempo sentía que me hacía falta tenía mucho agotamiento físico y solo quería dormir ahora ya puedo , al igual que hacer esos cursos que siempre he querido hacer ,dedicarle más tiempo a la estructuración de mis proyectos ,leer más libros interesantisímos .
Animales y seres humanos hemos sido beficiados de este confinamiento ,la misma tierra se ha beneficiado de esa pausa de contaminación generada por a humanidad .
Todo esto enseña a ver lo positivo dentro de lo adverso ,siempre detrás de algo que parece negativo hay algo positivo,es cuestión de darle la vuelta .
Hasta Shakira a aprovechado esta pausa y ha hecho un curso de filosofía en una universidad de pensilvania y mostraba feliz y orgullosa su título .
Los que si saben aprovechar oportunidades dentro de crisis cuando todo esto acabe estarán más completos y satisfechos de sí mismo porque la pausa forzada sirvio para regenerarse y mejorarse .
Dios sabe lo que hace y por qué.