La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad los "Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe", a partir de una propuesta presentada por Cuba, Venezuela, República Dominicana, Honduras y Haití.
La UNESCO refrendó este miércoles la propuesta, durante la decimonovena sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que se celebra en Asunción, capital de Paraguay, desde el pasado lunes.
En la lista de nuevas incorporaciones al registro de la UNESCO, al que este miércoles la organización sumó 58 propuestas, la agencia de la ONU describió: "El casabe es un pan redondo hecho a base de yuca. En Cuba, República Dominicana, Haití, Honduras y Venezuela, el casabe varía en sabor (salado o dulce), textura (suave o duro), tamaño y grosor. En la mayoría de estos países es un elemento básico en la dieta diaria y conecta con el patrimonio indígena y africano de las comunidades. También fomenta la unidad, ya que cada comunidad valora su propia producción de casabe mientras reconoce las prácticas de los demás".
Fuente:diariodecuba.com
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Gracias por escribirme ,te responderé lo antes posible.