Dulce de Leche Cortada :Práctico,Económico Y sabroso

No  sabes que  hacer  con la leche cortada  de tu nevera   ?  Aquí  te diremos que puedes hacer con la leche de tu nevera  ,en vez de echarla  a perder  puedes hacer esta rica  y práctica receta de Dulce de Leche  cortada. 

Ingredientes:

• 1 ½ litro de leche
• 1 astilla de canela
• jugo de un limón verde
• 1 kg de azúcar
• 8 huevos
• 1 cucharadita de ron
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación de la receta de Dulce de leche cortada (versión con huevos):

1. Llevar al fuego la leche con la astilla de canela, cuando esté tibia agregar el jugo de limón y el azúcar.
2. Dejar cocinar a fuego bajo sin remover hasta que por efecto del jugo de limón la mezcla se corte en grandes grumos.
3. Poner los huevos en un bol y batirlos muy bien, verterlos lentamente a la leche y unir con un batidor; seguir cocinando a fuego bajo.
4. Agregar el ron y la vainilla cuando se forme una especie de almíbar.
5. Dejar cocinar hasta que esté espeso (aproximadamente una hora), apagar el fuego y verter en un molde; dejar reposar.
6. Refrigerar por el tiempo que se desee y servir.